日本園產品採收後處理研究發展近況

Some Research Aspects of Postharvest Horticulture in Japan

園產品採收後處理學為日本園藝科學領域中重要的一環。近年來，園產品採收後生理之研究與處理技術之進展，及其對產業之重要性與日俱增，乃有目共睹不容忽視之事實。日本園藝學會（The Japanese Society for Horticultural Science；簡稱JSHS）大會於每年春、秋兩季召開。與會者涵蓋各農業有關大學，農業試驗改良場、工作站及研究中心，農民團體及民間公司等單位之研究、教育、推廣、宣導、及行政人員。大會中論文宣讀分四大部分舉行：果樹，蔬菜，花卉，及採收後處理加工。