分子生物檢驗技術應用於鑑別食材物種

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篇名	分子生物檢驗技術應用於鑑別食材物種
中文摘要	在美國影集「CSI犯罪現場」劇情中，透過蒐集案發現場的毛髮、唾液，進行DNA鑑識，並以生物檢驗技術分析，結果吻合時可立刻揪出兇手，這樣的生物技術檢驗法，也可應用在食品檢驗、鑑別物種喔！
起訖頁	3-3
刊名	藥物食品安全週報
期數	20191018 (735期)
出版單位	衛生福利部食品藥物管理署
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