全球養殖漁業（含加工）機械設備產業現況與趨勢分析

蛋白質為人類不可或缺的營養來源，相關產品富含蛋白質的特性，使得人類對漁業資源的依存度愈來愈高。目前全球供人類食用的漁產品中，已有一半由養殖漁業所供應。未來全球養殖不但要滿足產量的需求，亦需同時達到品質的要求，但在極端氣候影響，人力嚴重老化等問題日趨嚴重下，藉由各式機械化設備將為解決方案之一。然而現行水產品生產過程，不同目標物種間，其所需的機械設備需求也相當不同。本文針對全球養殖漁業（含加工）機械設備產業現況與趨勢進行分析，以作為我國養殖漁業（含加工）機械設備相關產業發展參考。