如何選擇健康外食？

根據調查顯示，國人有將近七成人口一天三餐都吃外食，由於現代社會環境改變，生活相對忙碌，外食成為多數人不得已的選擇。外食主要存在三高一低的疑慮──高油脂、高鹽、高熱量和過低的纖維攝取量，過多的肉類及不足夠的蔬菜水果，長期下來造成飲食不均衡，衍生出一連串的健康問題，例如:便秘、體重過重、脂肪肝、高血脂等，再加上工作壓力大、熬夜及缺乏運動，這些不好的生活型態更進一步導致中風、糖尿病及高血壓等罹病年輕化。