消費資訊站：國內篇No.455

開春以後，雞蛋每台斤平均批發信達36.5元，零售至少每台斤46元起跳，農委會2月下旬啟動「以蛋換蛋」措施，改採取減少部分加工蛋品，先釋出增加供應市場需求，再用進口蛋，補足加工蛋。農委會主委陳吉仲參加記者會接受媒體聯訪時表示，目前雞蛋生產供需每天有2000箱到5000箱不等缺口，農委會目前以減少部分加工，來增加供應市場，「現在每天在大台北地區調配的數量是2000箱，由加工業者調配，還有中南部運輸而來，估計下週會增加到4000箱。