好樣外燴，滿足貴婦與科技男的藝術

你印象中的外燴，長什麼模樣？像流水席般在一個個加熱鐵鍋中的各種菜餚？太晚去吃，只剩走味的食物？還是會議中場休息，點心桌上各種切片蛋糕和批發鹹點，大家蜂擁而上一掃而空？或是參加大型晚會，每個人發一盒裝了兩三款傳統麵包、蛋糕，配一瓶綠茶的餐盒？「很多人都以為，外燴就是把原有料理，打包分裝搬到客戶那裡就好，這完全是種誤解，甚至小看了外燴。」以精緻外燴聞名、頻繁出現在精品品牌活動、外商重要會議，以及頂級私人晚宴或婚宴的好樣本事總經理張瑾文好樣，總經理張瑾文如此分析。