意外造就的三星主廚

法國廚藝界常稱（前）三星主廚奧利維耶‧侯艾朗傑（Olivier Roellinger）為香料大師、哲學家主廚。由於出身西北布列塔尼地區，他特別擅長料理海鮮佳餚，2008年因健康問題無法久站，宣布關閉位於海邊小城孔卡勒（Cancale）的三星餐廳「美食棧」（Le Relais Gourmand），轉向從事研發香料調配販售、經營度假旅館（附設一星餐廳）、度假小屋及廚藝學校等，發展出另一段精彩人生。