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篇名
Book Review: The Mushroom at the End of the World: On the Possibility of Life in Capitalist Ruins
並列篇名
Book Review: The Mushroom at the End of the World: On the Possibility of Life in Capitalist Ruins
作者 羅素玫
中文摘要
美國人類學者Anna Lowenhaupt Tsing在2015年出版了一本很特別的書,是她與來自不同國家的多位跨領域學者,共同組成的松茸世界研究群(Matsutake Worlds Research Group),自2004年開始所進行一系列的松茸研究的一部分,書名是《末日松茸:資本主義廢墟世界中的生活可能》。2在這本書中,她跟隨著松茸的季節與足跡在美國、日本、加拿大、中國和芬蘭等地進行田野調查,也訪談這些地方和丹麥、瑞典與土耳其的科學家、護林員與松茸的貿易商。這是她與合作夥伴Timothy Choy、Lieba Faier、Elaine Gan、Michael Hathaway、Miyako Inoue、Shiho Satsuka等人共同研究的個人成果展現(頁viii-ix)。就如她在書的前言中所寫的,這個研究還未結束,因為研究的目標都是依照合作發展來決定的,而這本書也給予每個章節一個開放的敘事語氣,因為松茸研究所帶出的,是一個全球化資本主義未預期的角落裡,集合增生而成的全球化商品鏈,既串連了不同地域的真菌生態學與森林歷史,也讓我們能不再只是以人為中心來思考環境課題,而是換個方向從非人物種與人/地多重層次的關係,來了解他們與人類同樣面對各種威脅如氣候變遷與資本主義極端個體化的情況下,如何共存(co-existence)的生命敘事,也因為強調過程即為意義呈現的方式,她希望讀者能夠跟著閱讀她的書本一起來經驗這個松茸熱。
起訖頁 239-252
刊名 中國飲食文化  
期數 201810 (14:2期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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