保健藥用植物之GAP栽培管理

隨著世界經濟的高度成長，社會發展和生活水準正不斷提高，人們可以藉助天然藥食同源食品或保健產品，來調節身體機能，維持健康狀態，人類的平均壽命也因此逐年增長。保健藥用植物對人類健康之貢獻極大，為維護身體健康，達到強身、防病與治病等多重目的，不只日常飲食應多藉助這些保健藥用植物產品，相關環境衛生與醫療資訊更須不斷充實改善。德國、美國等歐美先進國家及日本是最重視保健植物開發與利用的國家，以2000年美國為例，全美保健藥用植物及其相關產品之銷售額高達40億美元以上，但美國藥用植物及其相關產品之開發重點，大概只集中在20~30種藥用植物之開發，如自1997至2000四年內，全美藥用植物及其相關產品排行榜之前五名，一直維持不變，且此五名之銷售額佔草藥產品總銷售額至少一半以上，此前五名之名稱如下：銀杏（Ginkgo）、人參（Ginseng）、大蒜（Garlic）、紫錐花（Echinacea）及貫葉連翹（St. John＇s Wort）。中國是保健藥用植物原料生產供應國家，由於地大物博，幅員遼闊，天然藥物資源極為豐富，根據1983~1987年中國中藥資源普查統計結果可知，中國有天然藥物約12,807種，其中藥用植物11,146種（約占87%），藥用動物1,581種（約12%），藥用礦物約80種（約0.6%）；中國還具有悠久的醫藥應用歷史，幾千年來積累了無數的實際經驗，更出版了幾千部本草醫學典籍，為保健藥用植物資源之開發與利用，提供了珍貴資料和經驗。惟目前中國的保健藥用植物產品在國際市場上的佔有率小於5%。反觀日本雖只有210個漢方製劑，這些處方主要源自中國古代名醫張仲景的傷寒論和金匱要略，且所需原料的75%由中國輸入，但日本在國際市場的佔有率高達80%以上，這是值得深思與探討之處。