國內外保健食品管理制度概況

隨著工商發展及科技進步，現今生活水準普遍提高，人們健康意識抬頭，社會人口結構日益趨向中高齡化社會。因此，對於食品的需求已不再為溫飽及美味，更進而要求能調節人體、維持生命活動，是為食品的第三機能。保健食品已成為世界上食品業主要潮流，我國保健食品產業每年亦約有250億的產值。正因保健食品的蓬勃發展，各國也相繼制定法令來規範及管理，除肯定食品具有機能性外，並保障消費者食的需求及消費權益。目前，對於保健食品法令規範較為完整的國家有日本、中國大陸、美國及我國。因此，本文茲就上述國家的保健食品管理制度做一簡述，希望對國內的生技產業具有幫助。