潘蘭蝦麵

潘蘭為馬來西亞檳城英文的音譯，檳城為美食之都，而蝦麵為大眾化小吃，也是代表性食物，但每個地區的蝦麵各有不同的烹調方式，如新加坡的蝦麵，是用燜炒的方式，味道不辣。馬來西亞的蝦麵，在湯內會放入辣椒熬煮，還會附上一匙辣椒隨麵附上。