醋漬蔬菜

白酒醋以白葡萄酒釀造而成，散發著葡萄的香氣，口感較酸澀。而醋漬蔬菜是一道開胃菜，因酸性的食物會有開啟味蕾的效果，選用當季的蔬菜，做醋漬料理，以香料凸顯白酒醋的香味。這道菜可嘗到蔬菜清脆的口感及白酒醋的香氣。