TFDA研修含鋁食品添加物使用標準

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篇名	TFDA研修含鋁食品添加物使用標準
中文摘要	含鋁食品添加物為國際間准許使用的食品添加物成分，食品藥物管理署（TFDA）正參考國際規範，並依據國人膳食習慣及暴露風險，研議修正含鋁食品添加物使用標準，並持續輔導業者減少使用含鋁食品添加物或選用其他替代的膨脹劑。每當「食品含鋁恐傷及腦部」的報導躍上新聞版面時，就會觸動消費者敏銳的神經，大家不時耳聞鋁會讓人失智變笨的訊息，到底在國際間對食品中的鋁是如何管理的呢？
起訖頁	2-2
刊名	藥物食品安全週報
期數	201310 (422期)
出版單位	衛生福利部食品藥物管理署
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