夏日吃冰的健康守則

冰品是炎炎夏日的消暑聖品，為了健康考量，究竟該如何挑選冰品才能解渴又兼顧健康呢？夏季吃冰應優先考慮「衛生問題」，報導中常見衛生局抽測的冰品含有大腸桿菌過量的訊息，這應是夏季冰品的殺手，嚴重影響人體健康。消暑冰品要慎選，講求「衛生」、注意「多重口味等於高熱量」，且「選擇低蛋白澱粉（例：仙草等）或新鮮水果做的配料」，才能享受夏日吃冰的樂趣不失健康。當您在享用冰品的同時，應注意製造業者及販賣業者的衛生品質，購買冰品時也應注意下列原則：（一）冰品陳列冰櫃溫度是否維持在攝氏-18℃以下。（二）拒買包裝內外嚴重結霜或破損現象的產品。（三）購買時需注意產品標示（需標示有效日期、製造廠商名稱、製造廠商電話、地址等）。