便利商店負責調理食品人員須健檢合格

四處林立的便利商店已經成了台灣的店家特色，依據「食品良好衛生規範」規定，食品業者從業人員在A型肝炎、手部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、結核病或傷寒等疾病的傳染或帶菌期間，或有其他可能造成食品污染的疾病者，不得從事與食品接觸之工作，至於在便利商店負責調理關東煮、茶葉蛋等即食食品的食品從業人員，若是新進從業人員應先經衛生醫療機構檢查合格後，才可聘僱，僱用後每年應主動辦理健康檢查乙次。