| 中文摘要 |
Q：吃了殘留萊克多巴胺的肉品，會影響人體健康嗎？ A：依據日本、澳洲及食品添加物專家委員會（JECFA）評估，成人每公斤體重的萊克多巴胺每日安全攝食量（Acceptable Daily Intake, ADI，即天天吃，吃一輩子也是安全的劑量）為 1 微克，換算成 60 公斤成人的每日最大安全攝取量為 60 微克（10-6克），如以日本所訂殘留容許量及食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission, CAC）草案，來估算成人每天可容許萊克多巴胺的最大攝食量的結果如下：在正常飲食的情況下，人體應不致於超出所建議的安全攝食量。萊克多巴胺在國外上市使用約 10 餘年，在核准使用的國家中尚未有消費者產生不良反應報告。萬一不慎吃進非常大量的萊克多巴胺，才有可能立即出現噁心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、乏力及頭暈等症狀。" |
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