慎防河豚毒素中毒致命

您是喜歡品嘗河豚的饕客嗎？但要注意的是，台灣幾乎每年都會有河豚毒素中毒案件發生，其原因大多是食用者不明瞭自己吃的是有毒河豚，或吃到其他含有河豚毒素的水產品（如虎河魨、藍紋章魚、貝類、織紋螺、形狀奇特的螃蟹及不知名的魚種）而中毒。目前已知的有毒河豚都屬於四齒魨科，一般以肝臟及卵巢的毒性最高，其次是皮膚及腸等部位。