冬令進補，適當適量

國人習慣入冬吃補，尤其在陣陣寒流襲來的日子，許多人可能會想到喝一碗熱騰騰的補湯，但是在享用補品之前，請先看看以下的說明：我國傳統的進補烹調方法，大多習慣使用家禽、家畜等富含蛋白質又多油的食材，這種含有較高量的油脂、膽固醇、熱量、蛋白質及普林的食物，一旦吃下肚之後，對一般人而言，不但會增加身體的代謝負擔，還可能因為吃得太油膩而造成腸胃不適。至於對年長和出現「三高」（血糖高、血脂高、膽固醇高之代謝症候群）症狀及腎臟疾病的患者而言，大吃大喝努力進補之後的結果，恐怕會增加疾病爆發的風險。