戴奧辛鴨追追追

近日媒體報導高雄縣大寮鄉非法爐渣棄置場址所飼養的鴨隻，被檢出戴奧辛含量超過標準，對此，衛生署、環保署及農委會隨即啟動跨部會協調機制，因此件原因係由環保署查出。追查結果發現這是單一個案，該批鴨隻已由環保、農政單位進行源頭管制，全面撲殺且集中銷毀，並未流入市面。由於戴奧辛不易分解，會持續存在於環境中，經由食物鏈而進入人體，因此衛生署將「食品中戴奧辛背景值調查計畫」列為國家永續發展的重要工作之一，自民國90年起，持續對民眾日常食用的肉品、水產品、乳品、蛋類與油脂等各類食品，以及國人血液中的戴奧辛含量進行監測，希望藉由長期執行計畫所得出的相關數據，建立台灣地區戴奧辛的流布資料，以瞭解「台灣地區一般民眾長時間內由食品中攝入戴奧辛的危害風險」。在94年該計畫曾針對全台鴨肉及鴨蛋進行大規模的抽驗，檢測結果皆低於我國的限量標準（家禽肉2皮克／克脂肪；雞蛋、鴨蛋3皮克／克脂肪）；邇後亦於95至98年抽驗約1,100件食品檢體中，鴨肉有25件、淡水魚有13件，其戴奧辛含量檢驗結果均未超過我國限量標準（魚4皮克／克濕重）。"