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篇名
用好盤,吃好菜
中文摘要
日前環保署抽驗市售免洗餐具時,檢出 1 件粉紅色塑膠盤其雙酚 A 含量高於背景值,衛生署接獲通知後,立即責成轄區衛生局監督業者下架回收。雙酚 A (丙二酚 A,Bisphenol A)是一種化工原料,可用來製造多種塑料、磁牙的充填物或密合劑、以及火燄阻燃劑(flame retardant)等,因其可能從聚碳酸酯塑化產品(polycarbonate plastic,簡稱 PC)容器,如嬰兒奶瓶、食品或飲料罐頭內壁被覆的樹脂等特定產品中溶出,而有影響人體健康的疑慮,近年來被廣泛研究。雙酚 A 的結構類似雌性激素(estrogen),被視為一種荷爾蒙干擾物(hormone disruptor)或內分泌干擾物(endocrine disruptor),其干擾內分泌的能力約為雌性激素的萬分之一。雖然在動物試驗中顯示,雙酚 A 為畸胎原(teratogen),也會引起過敏、降低精蟲數而造成不孕、影響生殖系統及增加與荷爾蒙有關的癌症發生率,如乳癌、睪丸癌及前列腺癌等,但其中致癌性研究多以高劑量進行試驗,至於低劑量的雙酚 A 是否有致癌危害,目前仍存有疑慮。此外,以碳 14 標誌物所進行的代謝研究結果推算,雙酚 A 在體內的半衰期為 1 日,因此不易蓄積在人體內。
起訖頁 2-3
刊名 藥物食品安全週報  
期數 20091022 (214期)
出版單位 衛生福利部食品藥物管理署
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