避免以PVC保鮮膜包PVC保鮮膜包覆食品高溫加熱

「食用與保鮮膜一起放入微波爐加熱的食物食用與保鮮膜一起放入微波爐加熱的食物，會造成人體內分泌失調。」這是一則流傳於網路的消息，看起來似是而非，但真相究竟為何？目前市售的保鮮膜材質主要有3種，分別為聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）以及聚偏二氯乙烯及聚偏二氯乙烯（PVDC）；PE保鮮膜的耐熱度低；，溫度超過攝氏110度就會融化，而PVC保鮮膜之耐熱度較高，可達攝氏130度，另外，PVDC保鮮膜則能承受攝氏140到155度的高溫。由於以PVC樹脂製作保鮮膜時，為增加產品的穩定性及延展性，常加入大量的二丁錫化物（DEHA）塑化劑。PVC保鮮膜在PVC保鮮膜在常溫下應不致對人體造成危害對人體造成危害，但一經高溫加熱時，DEHA會釋放出含苯的生物性荷爾蒙會釋放出含苯的生物性荷爾蒙，長期累積在人體內，長期累積在人體內可能危及人體健康。因此，不建議將PVC保鮮膜與食品一起加熱PVC保鮮膜與食品一起加熱。