健康小尖兵（三）維生素D

維生素D（陽光維生素），是一種脂溶性的維生素，存在自然界有維生素D2（Ergocaliciferol）及維生素D3（Cholecalciferol）二種型態，又被稱為抗伯佳病因子。其作用為促進人體腸道吸收飲食中的鈣與磷的效率，以維持正常血清鈣磷濃度於正常範圍，並將過剩的鈣磷儲存在骨骼中，藉以維持骨骼與牙齒的健康。當飲食攝取的鈣、磷不足時，維生素D與副甲狀腺素，會共同啟動一連串的生理活動，以增加骨骼釋出鈣。若人體缺乏維生素D時，鈣的吸收會受到影響，在孩童時期會產生向健症，骨骼軟而脆、關節肥大、雙腿彎曲成弓形、胸廓、脊柱、骨盆、骨骼畸形、發牙遲緩；成及老年人則出現骨質疏鬆症。