香魚含有恩諾沙星

衛生署94年度市售水產品中動物用藥殘留檢測中，有1件香魚檢體被驗出含有恩諾沙星微量殘留0.127ppm，現向大家介紹什麼是恩諾沙星並闡釋其對民眾健康的風險。恩諾沙星是什麼？恩諾沙星（Enrofloxacin），又名恩氟奎林羧酸，屬於氟奎諾酮類（Fluoroquinolones）之廣效性抑菌劑，對於革蘭氏陽性菌、陰性菌及黴漿體具有抑菌作用。恩諾沙星可作為動物用藥品，曾被使用於養殖魚類之弧菌症及大腸桿菌症疾病之控制。恩諾沙星可能會產生哪些健康危害呢？恩諾沙星不具致癌性及畸胎反應，急性毒性低，其副作用包括腸道障礙、高致敏感性反應及結晶尿。依據聯合國農糧組織及世界衛生組織之評估，其每日安全攝取量為2微克／kg體重，即每人（60kg為例）每日安全攝取量為120微克，而此次香魚檢體殘留量為0.127ppm，若所食用之香魚重100g，則恩諾沙星之攝取量為12.7微克，僅約為每日安全攝取量的1/10，應無安全顧慮。