肥胖對胰島素敏感性的影響

隨著科技進步，人們生活水準隨之提高，傳統以勞動方式的工作型態，已逐漸被自動化與電腦化機械所取代，使身體活動量普遍不足。當熱量攝取遠超過人體生理機能所需時，造成體內堆積過多脂肪，伴隨而來必是「肥胖」。世界衛生組織WHO於1996年宣布肥胖已成為全球性疾病，預估至2025年全世界肥胖人口會倍增，對眾人健康將造成嚴重威脅，在美國每年約有30萬人死亡與肥胖有關，且肥胖人口所耗費經濟成本也相當可觀（Summer-field, 2001）。