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篇名
脆玉苦瓜烹三味
作者 周振文
中文摘要
一個行業從事10年沒有改行不簡單,而一個行業從事20年沒有改行就要從工作中得到樂趣,周振文師傅從事餐飲工作含當兵在將軍官邸幫廚,已經整整30年,在他的廚務生涯中,碰到多位貴人的指導及提攜,心中充滿感激。周師傅從沒想過自己人生的下半場會在育達開始,他很感謝育達提供優質的工作環境,讓他能把專長發揮在教育學生身上,期許能為餐飲貢獻一己力量。
起訖頁 92-93
刊名 料理‧台灣  
期數 201403 (14期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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