兩岸有食差

有些事，聽聽就好，有些書，讀過便罷，千萬別太認真，否則心中會很失望，尤其是美食家筆下念茲在茲的大陸美食。老輩美食家回憶童年的味道，字字珠璣，妙不可言，但童年已是陳年，現在永遠追尋不到。這輩美食家則是看古籍做文章，穿鑿附會，吹捧拍馬，與實際相去甚遠。很多年前我就發現兩岸有「食」差，多跑幾趟，多吃幾回，滋味大不同，視野大開闊。