盧森堡世界大賽，許宏寓師傅勇奪銅牌

許宏寓師傅在亞洲地區參加過許多的賽事，自早期的新加坡國際賽事就開始參與，至今已經廿多年。許師傅提到，在這些比賽經驗當中他學習到了很多與餐飲相關的知識及技巧，他更期許未來要參加餐飲競賽的師傅們，在心態上千萬不要為了比賽而比賽，而是要思考如何在比賽當中透過學習與交流增進自己的廚藝，並在回國後將自己精進的廚藝傳承給下一代的年輕子弟們。