融合多元文化：展現新靈魂的沖繩料理

琉球群島是位於台灣與九州之間西太平洋一系列島嶼，過去是一個獨立王國，目前屬於日本，稱為沖繩縣。由於琉球群島是珊瑚礁所構成，適合耕種的土地不多，屬於農業發展較為貧瘠之地，因此對沖繩人而言，飲食是關乎生存的重要而神聖的關鍵。尤其在琉球自古即有醫食同源的根底，所以沖繩料理提倡醫食結合，琉球人的長壽不老受到世界的矚目，現在沖繩料理被視為健康與長壽的食物，具有營養攝取與回復疲勞的神奇效果。