就是美──靈魂食物（Soul Food）

黑人因在台灣向來是稀有族群，以致國人對他們的了解極為有限，即使是在全球黑人中享有較優勢地位的美國黑人，大家對他們的印象也不外乎是運動、搖滾樂，或饒舌樂等極具動感的特殊才華。但在美國的這些看似有自信的另類黑人，其另類的代價卻是令人難能想像。對此，我認為他們在上個世紀60年代所發起「黑就是美」（BlackisBeautiful）的系列自覺運動，具有極深遠的關聯性；其中，同此時期發展成形的靈魂食物（soul food），更值得觀察。靈魂與食物到底有何交集，確實耐人尋味。