咖啡

卡布其諾是講究比例的飲品，必須在濃縮咖啡，熱牛奶和奶泡之間找到完美平衡。傳統卡布其諾的份量約五至六盎司，盛裝在卡布其諾專用的瓷杯。奶泡應該綿密、柔滑、細緻、帶有細微的泡沫D味道要能均衡調和牛奶的香甜以及作為基調的濃縮咖啡。咖啡的奶味不應太重，應該要襯托出濃縮咖啡的獨特味道卡布其諾一詞來自十六世紀嘉布遣會（Capuchin）修士穿的長尖連帽斗篷，這個宗教團體之名後來成為一種猴子的英文名稱，其頭頂有如黑色僧帽般的毛髮。在義大利「卡布其諾」則演變成代表一種混合或覆蓋熱牛奶或奶油的濃縮咖啡，外觀類似嘉布遣會修士僧袍的顏色。