甜味劑與健康

在日常生活飲食中，糖類（如蔗糖、砂糖、白糖、冰糖及紅糖等）係不可或缺的成分。享用摻有糖類原料的甜食，除了可以提供人體能量的來源，更能使人享受到較佳的口感及獲得身心的滿足及愉悅感，甚至產生類似物質成癮的效果；也因此市面上販售的甜食或加糖的飲料，冰品琳瑯滿目，而消費者對於此類食品更是情有獨鍾。