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篇名
千層南瓜燉飯‧南瓜水果塔
作者 邱俊銘
中文摘要
民國70年出生於新北市新莊區,最早進入餐飲界是在欣葉台菜和圓山飯店擔任學徒開始學藝,後來歷任錢櫃KTV、老饕魚翅、天曇、富基漁港會館的廚師,直到被陽明春天蔬食餐廳網羅擔任忠孝店主廚。專長是台菜和蔬果雕,工作之餘喜歡閱讀食譜、看電視、逛街、欣賞電影和逛美食展。
起訖頁 70-73
刊名 料理‧台灣  
期數 201209 (5期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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