金瓜鴨皇豆腐佐黑芝麻醬‧金光飛烏

林師傅出生於高雄橋頭，畢業於國立高雄餐旅專校（已改制為大學），目前未婚，服務於豐岸飲食工作室擔任研究員，並兼任百年老店度小月担仔麵的料理長。專長領域為食材田野記錄、台灣常民飲食文化業餘研究、粵菜實作、台菜實作、台語河洛詩與台灣念歌研究、柴燒陶藝，工作之餘致力於田野行腳記錄、台灣料理與飲食文化研究、鄉土民俗攝影、中華花藝、茶道、台灣念歌等研究，並常進行生態旅遊，發掘台灣各地人文特色，並將之與飲食文化結合。