想像他者，擁抱差異：信義計畫區的夜店餐廳時空意涵

觀察台北市數個知名夜店餐廳，雖各有其特殊氛圍，但大抵皆透過食、酒、音樂、空間設計等元素形塑出不同風格，映襯著台北人的品味格調。進一步觀察則可以發現，夜店餐廳在餐飲、音樂、氛圍營造的面向，融合了異國元素，這些餐廳大多供應異國餐飲、販售洋酒、播放西洋音樂，甚至在空間裝潢上也呈現了諸多歐美文化的意涵。基於此，我們可以說，夜店餐廳給予消費者異國式的感官饗宴與消費體驗，也為台北人提供了一條想像異國文化的通道。