月旦知識庫
 
  1. 熱門:
 
首頁 臺灣期刊   法律   公行政治   醫事相關   財經   社會學   教育   其他 大陸期刊   核心   重要期刊 DOI文章
料理‧台灣 本站僅提供期刊文獻檢索。
  【月旦知識庫】是否收錄該篇全文,敬請【登入】查詢為準。
最新【購點活動】


篇名
培育餐飲界種子部隊:餐飲系學生實習經驗分享
作者 楊秀萍
中文摘要
餐飲是一門實務重於理論的學科,教學方式上需要更務實的作法以拉近學校教育和就業市場的需求,「三明治教學」似乎是目前最為普及,可將理論與實務訓練結合的教學模式,透過實習過程,讓學生有機會在就學期間即可評估自己是否適合在餐飲業服務。同時,對業者而言,也可藉以挑選培養適合自身文化的人力,為未來拓點發展建立人材資料庫。
起訖頁 74-77
刊名 料理‧台灣  
期數 201205 (3期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 巧克力脆奇圓舞曲‧映日美肌恩利
該期刊-下一篇 端午節你吃的是南部粽,還是北部粽?
 

新書閱讀



最新影音


優惠活動




讀者服務專線:+886-2-23756688 傳真:+886-2-23318496
地址:臺北市館前路28 號 7 樓 客服信箱
Copyright © 元照出版 All rights reserved. 版權所有,禁止轉貼節錄