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篇名
台灣食材──美味鳳梨
作者 陳偉忠
中文摘要
在這一波食品安全風暴中,從牛、豬、雞、鴨、鵝無一倖免,就連超級市場的生鮮蔬果也被抽驗出農藥殘留,好像已經沒什麼東西是可以安心吃下肚的。其實,這都是少數投機業者貪小便宜惹的禍,大部份業者都是以提供給家人吃的心態來養殖或種植這些作物,好的食材還是很健康、安全,消費者應該用行動支持優良的台灣食材,劣質廠商自然會被市場淘汰,讓大家可以安心享用美味的食物。
起訖頁 50-53
刊名 料理‧台灣  
期數 201205 (3期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
該期刊-上一篇 玩味演出──Finding Cheska探索餐具設計的驚奇旅程
該期刊-下一篇 火焱焗鳳梨‧鳳梨海老腐皮捲
 

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