餐飲業搶人大作戰：你，有搶人密技嗎？

人力無法倍增2011年經濟部指出，前六月餐飲投資額台幣二十二億元，已超過去年一整年台幣二十億元的總額。再加上日本大倉、新竹芙洛麗、東方文華、月眉福容、埔里福容等飯店將陸續開幕，市況崢嶸，旅館餐飲投資翻倍成長，突顯人才需求激增。擁有Regent（麗晶）的晶華酒店，兩年內在海外將開設三家新飯店、國內在三年內可能會與四到五家業主合作飯店經營，換言之，三年內的菁英人才需求超過千人。王品集團去年（2011年）兩岸拓點，急徵三千名人才，今年同樣吃緊，爭鮮集團去年也增加了五百六十位員工。