年菜外賣市場的發展概述

2002年以前以往到了年節時候，家家戶戶都會備置豐盛的年菜和食材，全家團圓，少有外出用餐的情形，各家餐廳按照慣例在除夕夜會封爐，員工也得以回家與家人團聚。就算是有接待外國客人的大飯店，在除夕時大概也只保留一兩個餐飲部門供餐給住宿的外國旅客，大部分餐廳工作人員都得以享受難得的悠閒。