2016國際慢食年會：熱愛地球就是成為一位農夫

依據2015 年在巴黎舉行的全球氣候高峰會， 法國政府提出的「千分之四倡議」（4 Per 1000Initiative: Soils for Food Securityand Climate）提出，土壤的重要性不只是生產足夠的糧食，還有助於解決全球暖化的問題，只要土壤中的碳元素含量提高至0.4%（千分之四），就能有效減緩地球氣溫的上升。