總廚許文光與主廚陳泰榮，攜手打造台灣廣東菜的先驅團隊

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篇名	總廚許文光與主廚陳泰榮，攜手打造台灣廣東菜的先驅團隊
作者	黃凱文
中文摘要	廣東菜可以說是華人菜系中最繁複的一環。總在港片感受到廣東菜師傅操著一口勇猛的粵語，揮汗大炒，一個瞬間又踹罵身邊的學徒，似乎一手好功夫都是刻苦耐學中所磨練而來。究竟在現實生活中，主廚與副廚之間的關係真的如此火爆嗎？他們又是如何合作無間呢？
起訖頁	22-27
刊名	料理‧台灣
期數	201509 (23期)
出版單位	財團法人中華飲食文化基金會
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