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篇名
水冷麵‧水肉
作者 申花玉
中文摘要
首爾大叔的老闆林沅柱,因工作的需求來到台灣,發現到很多台灣人熱愛韓國料理,但因許多在台的韓國料理嚐起來與老闆熟悉的韓國料理有點落差,特別邀請申花玉小姐擔任主廚一職。申花玉主廚原在韓國開餐廳長達三十多年,因喜愛台灣的氣候人文,進而決定在台灣定居,將韓國道地的料理發揚出去。
起訖頁 86-89
刊名 料理‧台灣  
期數 201507 (22期)
出版單位 財團法人中華飲食文化基金會
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