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篇名
和蔬菜繪本、健康一起去野餐
作者 原靜敏
中文摘要
觀賞「路邊野餐」,期待在導演運轉的鏡頭下,重現我的童年野餐:在小河邊堆高石頭,在石頭間架上鐵桶,點燃柴火,等水煮沸,再將從野地摘採來的龍葵、山過貓、山苦瓜葉擲入桶中烹煮三分鐘,待水冒泡,即能享用一盤盤野地蔬菜。原來,「野餐」僅只是片名,因想像與影片內容不同,固然失望,但幼時野餐的畫面卻歷久彌新。放眼今日,餐館林立,追求口感精緻,種種添加物早已取代野菜粗食,而看不見的精緻食品背後,可能裹藏危害生命的毒害。
起訖頁 9-11
刊名 全國新書資訊月刊  
期數 201610 (214期)
出版單位 國家圖書館
該期刊-上一篇 英國名廚和食品出版
該期刊-下一篇 話說藥膳:以國家圖書館典藏古籍文獻為例
 

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