《東京夢華錄》：盛極風華原－－夢的回憶錄

北宋孟元老所著《東京夢華錄》完成於南宋紹興十七年（1147），內容描寫北宋徽宗時首都汴京的情況，也是中國第一部描寫首都城市景物的專書。汴京是當時北宋的政治經濟中心，據在《東京夢華錄》序文中描述：「舉目則青樓畫閣，繡戶珠簾。雕車競駐於天街，寶馬爭馳於御路，金翠耀目，羅綺飄香；新聲巧笑於柳陌花衢，按管調弦於茶坊酒肆。八荒爭湊，萬國咸通。集四海之珍奇，皆歸市易；會寰區之異味，悉在庖廚。」