「腎」利飲食

依據台灣腎臟醫學會資料，2007年透析病患發生率每百萬人口416人，盛行率每百萬人口2,888人，分別居全球第一。其中糖尿病和老人病患為主要兩大族群。透析醫療費用佔健保醫療總額7-8%，更有成為重要的醫療資源耗用疾病。研究估計全台有200萬人口有慢性腎臟病，但認知率卻只有3.5%。