優游於生物體中的鉀離子

鉀離子是生物體中不可或缺的生長要素，在動物細胞裡，它可維持細胞膜的電位平衡，也能壓抑神經衝動達到止痛效果；就作物而言，它可增加纖維素的合成，促使莖稈健壯並增加抵抗病蟲害的能力。