森高砂咖啡－－打造台灣精品咖啡品牌

San Formosan－Build the Specialty Coffee Brand in Taiwan

森高砂為精品咖啡品牌，主要專注於打造台灣種植生產的咖啡成為精品咖啡。隨著近年來台灣咖啡消耗量的不斷增加，精品等級的咖啡也開始受到消費者的矚目，加以台灣本地生產的咖啡品質優良風味佳，故具有成為精品咖啡的條件。所以森高砂自台灣的咖啡市場之中，看到台灣本土咖啡成為精品咖啡的商機，並透過一連串的行銷活動，來建立起森高砂的品牌於消費者的心中是屬於台灣本地生產之精品咖啡的提供者。本個案介紹森高砂如何透過行銷活動來打造其品牌，而精品咖啡可歸類於差異化的利基型產品，所以森高砂從產品、通路、價格以及推廣等行銷活動的各面向均需要能夠達到差異化的效果。從個案內容可以帶領學生思考森高砂之新創品牌，在打造品牌的過程當中，有哪些部分是屬於作的不錯的應該繼續維持的，而有哪些部分的行銷活動是沒作到或是需要再強化的部分，並帶出可運用顧客關係管理的原則，透過現代的科技工具於網路上來進行行銷，以使品牌曝光的效益加大。