組織工程就一般定義而言,乃是在實驗室利用生長因子及生物材料支架促使細胞得以發展生長為組織或局部器官,以取代或輔助體內因受傷或退化而失去功能的組織或器官。雖然在體外培養細胞已進行多年了,然而針對較複雜的立體組織之培養,期能達到類似人體功能的設計,乃是近年來才逐漸有的發展趨勢。 在此過程中需要許多不同領域的學者參與,包括醫學及生物技術學家,細胞生物學家,分子生物學家,生物材料工程學家,電腦程式設計家,顯微影像處理學家等。由於是針對組織的工程設計,因此名之為組織工程。此外,各種有利於組織生長及培養的儀器,例如生物反應器等設備的研發皆在組織工程中扮演著極重要的角色。
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