學生在餐廳實習時遭受性騷擾問題之研究

A Study of Students Confronting Sexual Harassment During Practical Training at Restaurants

有鑑於國內餐飲教育蓬勃發展，餐飲科系學生實習時之性騷擾問題頗值得探討。本研究採用焦點團體訪談法，針對二專餐飲管理科男女學生，分四組共三十七位進行訪談，試圖瞭解其面對實習時性騷擾問題的實際狀況。研究結果顯示，學生對性騷擾的認知可分為言語騷擾、肢體碰觸、非言語騷擾與開玩笑性質四種類型；曾遭遇的性騷擾狀況可歸納為客人、上司及同事性騷擾三種，遭受性騷擾的情形頗為普遍，但多為言語、眼神、碰觸等騷擾狀況，並未提及猥褻、強暴等性傷害事件。另外，整理出九種學生最可能遭遇性騷擾的情況，及依事前預防、立即反應、事後處理探討受擾學生的反應及處理方式。後續研究建議可針對個案作進一步深度訪談，或透過問卷對全國餐飲科系學生進行較大規模量化之研究，以增進對該議題全面性之瞭解。