桂竹葉中黃酮成份之抗氧化活性探討

The Antioxidant Activities of Flavonoids in Phyllostachys Makinoi Hayata

本研究以高效液相層析儀分析桂竹之黃酮成分，利用流動相A (acetonitrile/methanol = 2:1)與流動相B (H2O)，以流速0.8 mL/min 沖提50 分鐘，在254 nm 下可分析2 個成分：vitexin 與isovitexin。再以清除DPPH 自由基方法測定桂竹之抗氧化力，實驗結果顯示，清除DPPH 自由基能力IC50 為0.540 ± 0.027 mg/mL，可知桂竹具有抗氧化力。