在Lovastatin生產菌Aspergillus Terreus ATCC 20542之醱酵過程中，溶氧控制對Itaconic Acid生產之影響

Effects of DO control on the production of itaconic acid by a lovastatin-producing fungus Aspergillus terreus ATCC 20542

本研究利用真菌Aspergillus terreus ATCC 20542 在28oC 之二階段培養、並以5公升醱酵槽之溶氧(dissolved oxygen，簡稱DO)控制來檢測代謝物IA (itaconic acid)與lovastatin 之生產。實驗發現在不同的、但全程固定的DO 控制下，IA 與lovastatin之產量均以DO 20%為最佳，其他依序為DO 30%、DO 40%、DO 10%，而且各控制條件下IA 與lovastatin 產量高低呈對應關係，它意味著IA 在此菌株代謝過程可能扮演合成lovastatin 或提供官能基團的角色；此外，醱酵初期溶氧可使用率對此真菌代謝物IA 合成之效應遠大於它對行後續lovastatin 生產的影響。